Ribizlis mákospite brownie módra

Hozzávalók: Kb. 25 dkg liszt, egy tojás, 10 dkg cukor (ha van, egy része lehet vaníliás cukor), mokkáskanálnyi citromlé, 10 dkg ribizli, 5 dkg vaj, 7 dkg mák, 1,5dl tej, 1 sütőpor

Elkészítés: egy porcelántálba öntjük a lisztet, és belekeverjük a sütőport. Egy nagyobb tálban habosra keverjük a tojást a cukorral és a citromlével, majd a végén beleöntjük a mákot, legvégén pedig a felolvasztott vajat. Utána felváltva belekavarjuk a lisztet és a tejet. Ha kész, kerek, sütőpapírral kibélelt formába öntjük (akkor jó, ha nem túl híg, de nem is túl kemény a tészta). Elsimítjuk, és a megmosott ribizliszemeket egyenként a tetejébe szúrjuk. A sütőben a végén figyeljük, hogy a szemek ne égjenek meg.

Húsvéti fonott kalács "Anyós módra"

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 2 tojássárgája, 5 dkg margarin (olvasztva), 1-2 dkg porcukor, só ízlés szerint (kb. 5-6 dkg), 3 dkg élesztő, fél liter tej

 Elkészítés:
1) Az élesztővel, pici cukorral, 1 dl langyos tejjel és 3 kanál liszttel kovászt készítünk, langyos helyre tesszük,amíg megkél (kb. félóra, kályha tetejére, bebugyolálva).
2) A lisztet tálba, középre öntjük. Bele a megkelt kovászt, a többi langyos tejet, tojást, sót, porcukrot, a langyos vajat vagy margarint a dagasztás vége felé, amikor a kéztől elválik és hólyagos lesz.
3) A tál alját, oldalait, tésztát liszttel meghintjük, letakarjuk, meleg helyre kb. egy óráig, amíg 2-3-szorosára megnő (kelesztés).
4) 4 darabba vágjuk, kisodorjuk, megfonjuk, fonás közben is sodrunk rajta, hogy foszlós legyen. Tetejét olvasztott vajjal és/vagy tojássárgájával megkenjük) az utóbbitól lesz fényes).
5) Még kb. fél óráig kelesztjük a tepsiben, utána sütjük. Csak min. 20 perc után szabad kinyitni a sütő ajtaját! Kb. 35-40 perc alatt sül meg teljesen.