Hozzávalók: 1 karfiolfej egészben, 25 dkg sajt, 10 dkg sonka, pár szál újhagyma, só, bors, pirospaprika, 20 dkg tejföl vagy kefir, 1 tojás (elhagyható)
Elkészítés: A karfiolt egészben forró sós vízben 15 percig főzzük. Közben a sajtokat hosszúkás vékony téglalapokra vágjuk, egy szelet sonkába tekerjük. A szószhoz apróra vágott hagymát egy tálba helyezzük el, ráöntjük a kefirt/tejfölt (tojást), bele a fűszereket, összekavarjuk. A főtt karfiolrózsák közé beleszúrjuk a sonkás sajtokat. Végül leöntjük a szósszal, és a tetejét meghintjük reszelt sajttal. Sütőben kb. 20 perc alatt megpirul.
